Mix de 4 variedades de nigiris seleccionados por nuestro itamae .

Pesca del dia, salsa acevichada de la casa y furikake .

Camarón flambeado en batayaki, cebollín y quinoa pop.

Camarón, foie gras y salsa tare.

Filete, foie gras, sal del himalaya y salsa tare.

Panza de salmón aceite de trufa , sal de mar y zeste de limón.

Filete o Salmon, salsa de lomo, huevo de codorniz y papa hilo