Mix de 20 cortes de los pescados y mariscos más frescos de nuestra barra , 1 maki y 2 nigiris.
Mix de pescados y mariscos frescos a elección del itamae .
Cubos de Salmón y Palta con Sésamo y Miel de Pimentones con Leche de Tigre.
Pesca del día cortada en cubos con leche de tigre, rocoto, cilantro y cebolla morada, camote glaseado y choclo peruano
Rellenas con cerdo y camarón, selladas y terminadas al vapor con salsa ponzu.
Finos cortes de salmón, negi, chalaquita y furikake aderezadas con leche de tigre
Finos cortes de salmón con salsa de aji amarillo y perlas de tapioca marinada en ponzu.
